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热链盒饭微波加热设备 营养餐复热设备
盒饭加热回温设备
微波加热盒饭设备的优势：
1）加热时间短，效率高。 1-5分钟左右即可达到温度要求。
2）低温杀菌保持营养成分与传统风味。加热过程中，微波的热效应和非热效应共同的作用，对饭菜起到了杀菌作用，满足了食品的卫生指标要求。且不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。
3）节约能源。微波升温快，盒饭加热属于定制设备，聚热更集中，即开即用，能耗损耗低。
4）设备操作简便，自动化程度高。
5）设备占地面积小，适用于各种工作场合。
工作原理：
微波加热设备，是利用微波波导把微波导入一个体积尺寸符合微波模数的不锈钢箱体内部，把微波集中在箱体里面对物料进行快速的加热，由于箱体不吸收微波，微波在箱体内只能进行不断的反射，经过多次反射后，所有的微波都会被放入箱体的物料所吸收，物料吸收完微波后，能在短的时间内提高物料的温度，达到加热升温的效果。
适用于各种快餐、工作餐、营养餐等方便食品的回温、二次加热杀菌。
盒饭微波加热设备工艺流程：
冷链（0-7度）：
厨房煮炒→分餐→速冻→包装→冷藏→配送→微波加热杀菌→配送→就餐
热链（40-45度）：
厨房煮炒→分餐→包装→冷藏或常温存藏→微波加热杀菌→配送→就餐
其优点是产量高、连续快速，目前，对盒饭需求量非常大盒饭配送都是在用盒饭微波加热设备。
