锅碗瓢盆是人们生活中不可缺少的烹饪炊具，炊具也是永康市的传统产业。前几年，受“无油烟锅”事件和国际金融危机影响，炊具行业发展可说是一波三折。好在永康市众多炊具厂家与商家并未放弃，开展行业自律，不断加大科研创新力度，以市场需求为卖点，使整个行业产销两旺，逐渐步入稳定发展轨道，呈现向好趋势。
浙江嘉禧工贸有限公司是一家专业致力于厨房用品开发、设计、生产、销售的企业，产品有铝制、铁制、不锈钢等系列厨具用品。公司主打的“旺天下”品牌锅具凭借制作精良，工艺严谨，高档美观，健康环保， 赢得了欧洲、美国、日本、澳大利亚等二十多个国家客商的信赖，建立了良好的贸易关系。
在嘉禧工贸有限公司中国科技五金城分公司销售部内，只见这里的产品琳琅满目，煎盘、汤锅、冲茶器、组合锅、不锈钢锅、无油烟锅等让人眼花缭乱。“在战略创新上，我们根据细分市场需求，清晰确定企业的经营策略;在产品创新上，我们围绕‘健康、环保、节能、时尚’寻找创新支点;在管理创新上，我们打造了一支富有朝气、活力的年轻团队。”面对采访，销售部负责人程女士清晰地给出了企业发展答案。据了解，该公司的铝锅原先主要销往欧洲，“国际气候”发生变化后，该公司频频参加迪拜、伊朗等国的一些展会，将新兴市场当作重点挖掘的区域。从表面上看，新兴市场国家的产品档次不高，消费力还没起来，但跟市场已成熟稳定的主要经济发达国家相比，蕴含着更多的商机。与此同时，公司启动了国内市场，专门开发了中式炒锅。在五金城开出销售店也是为了更好地宣传企业形象与品牌。据介绍，根据国内外市场的不同要求，企业出口市场以煎盘、汤锅为主，而国内主要是炒锅系列，走礼品路线。
据了解，市场上最普遍的还是铁锅，不仅品种最多，销量也最好。从数十元的到上百元的铁锅，都卖得很好。
铁锅经久不衰，一些新款锅具也如雨后春笋般冒出来，如玻璃锅、紫砂锅、电蒸锅等。据介绍，这些使用方便、快捷的另类炊具产品虽然进入市场才短短几年，却也赢得了不少消费者的心。特别是那些生活节奏较快的客户，平时没有太多时间做饭，用这些带有特殊功能的锅具，只需十几分钟就能煮出一顿简单、营养、美味的饭菜来了。
这些炊具产品功能多，价格自然也不菲。不过，仍然吸引了一批白领人士的关注。营业员告诉记者，来买锅的大多是三十到五十岁的中年女性，她们收入稳定，注重生活质量，所以这些油烟量小、比普通锅更健康节能的炊具产品倍受欢迎。(
