说到下厨，许多人最怕的就是油烟呛人。想在家享受自制的健康美食，又不用忍受油烟的煎熬，除了做好厨房的通风换气之外，最根本的解决办法还是选择无明火、无油烟的厨房烹饪工具，以减少油烟的产生。
中国科技五金城厨房家电销售商李敏说，随着无烟的烹饪方式逐渐深入人心，带动了微波炉、电磁炉、电烤箱等无明火、无油烟的厨房电器销售。不少单身一族或受住房条件限制不允许使用明火烹饪的人士纷纷选择将传统的燃气灶换成电磁炉，这样可以在烹饪时，彻底摆脱明火带来的诸多不安全因素，尤其是在炎热的夏季，电磁炉炒菜可以让厨房降温不少。
笔者了解到，“无明火厨电”已成为很多家庭的宠儿。受天气转冷影响，近期无明火无烟烹饪的厨房小家电销量一路猛增。这些厨房小家电摆脱了传统的明火烹饪方式，不仅可以有效降低油烟污染，而且一件小家电往往兼具多种“本领”，操作方便，很受时下年轻消费者的青睐。
如一款全能微波炉除了加热、解冻外，它还具有煎、煮、炒、烘、烤、焖、炖、蒸、烩等多种菜单功能，一机多用同时可享受不同美味;多功能电饭煲，不但能煮饭、煲汤，还具有压力锅的功能，同时也能烤蛋糕以及烹制各种菜肴;豆浆机不仅可以磨出香浓的豆浆，还可以磨制出果汁、营养米糊等饮品;一款精美的电烤箱在家就可以享受无烟美味烧烤。
这些多功能小家电的价格都不贵，通常在几百元左右，时尚靓丽的造型也吸引了不少消费者的购买。吴女士是一位家庭主妇，厨房里刺鼻的油烟味常让她觉得难以忍受，“现在选用了微波炉之类的无明火厨电后，我可以轻松、方便地做营养家常菜，不用再当黄脸婆了。”
随着“无明火、无烟”厨电的普及，厨房烹饪不再是一件让人觉得苦恼的事，越来越多的人更愿意在家享受烹饪的乐趣。
