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屠宰场废水是典型的有机废水,若不经严格处理就直接排放到水体中,会对水体造成严重污染. 随着人们生活水平的不断提高,屠宰场的规模也在不断扩大,屠宰废水的排放量越来越大.屠宰废水中的悬浮物和有机污染物大量消耗溶解氧,造成水质恶化,水生动物死亡,影响水体功能,还会滋生细菌和病原体,严重时甚至造成疾病传播.因此应在屠宰场建设适当的污水处理设施,处理屠宰废水.
但是常规性的水处理方法难以达到屠宰场废水的净化要求,或者处理费用过高,因此加重了屠宰场废水的处理技术和实践运行的难度.可见,寻找高效且经济实用的屠宰废水处理工艺是解决屠宰废水处理不达标就直接排放的重要途径.
首先是废水来源：
- 宰前饲养场排放的畜粪冲洗水；
- 屠宰车间排放的含血污水和畜粪的地面冲洗水；
- 烫毛时排放的含大量毛的高温水；
- 剖解车间排放的含肠胃内容物的废水；
- 炼油车间排放的油脂废水等；
- 来自冷冻机房的冷却水和来自车间的卫生设备、锅炉、办公楼等排放的生活污水
废水水质特点：
- 含有大量的血污、毛皮、碎肉、内脏杂物、未消化的食物以及粪便等污染物；
- 悬浮物浓度很高；
- 水呈红褐色并有明显的臭腥味；
- 是一种典型的有机废水；
- 富含蛋白质及油脂、盐类；
- 含有较多的病原微生物；
- 不含重金属和有毒物质。
根据废水的来源于性质，贝邦环保设计了如下的处理工艺流程图。该类废水宜采用生物处理为主体的流程，典型工艺流程为：
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