中国水产科学研究院珠江水产研究所（以下简称珠江水产研究所）创建于1953年，是国家按流域布局设置的渔业综合科学技术研究机构，隶属农业部，主要承担我国珠江流域及热带亚热带渔业发展的科技创新和技术支撑任务。重点开展水产种质资源与遗传育种、水产养殖与营养、水产病害与免疫、渔业资源保护与利用、渔业生态环境评价与保护、水生实验动物、城市渔业和水产品质量安全等领域的研究，同时拓展转基因鱼、外来水生生物物种与生物安全等新兴领域研究。所内设有育种、养殖、病害、资源、环保、生物技术、水生实验动物、观赏鱼等8个研究室，拥有中国水科院热带亚热带鱼类选育与养殖重点开放实验室、农业部水生经济动物病害防治研究中心、农业部珠江中下游渔业资源环境重点野外科学观测试验站、广东省水产动物免疫技术重点实验室等重要科研机构，具备完善的实验室、实验基地、水产种质资源库、标本馆、图书馆等配套设施，可为科研项目提供全方位的条件保障。 珠江水产研究所具有优美的自然环境和优越的科研条件，在协调科学发展的同时，以人才为根本，为优秀的人才提供充分发挥才干的舞台和空间。现有职工300多人，其中研究员21人，副研究员28人，博、硕导师17人，享受政府特殊津贴专家13人，院首席科学家2人。
应珠江水产研究所的培训安排，2017年9月5日，上海腾拔仪器科技有限公司派工程师到研究所对本公司生产的Universal TA国产质构仪进行安装培训，安装培训主要从仪器的结构和功能、软件的结构和功能、仪器的工作原理、仪器的使用操作、探头的选择、软件的使用、测试方法的选择及设置、数据及图形的分析与导出和仪器和软件在使用过程中的注意事项等方面开展，最后重点对质构仪在水产方面的应用进行系统的讲解和介绍。安装培训完之后，珠江水产研究所的科研人员从样品的准备、仪器的使用和软件的使用等方面自己上手操作，直到熟练操作，另外，我们工程师还对科研人员提出的相关问题进行了详细的解释和耐心的回答。